福岡、六本松で宇宙脳カレー・ネパール料理をランチ、ディナーに

良質なインドスパイスのチカラで身体の中から元気に、
宇宙と脳がつながることでワクワクした状態になること。

スパイス宇宙脳

宇宙脳とは、福岡市中央区六本松のネパール料理・バル
「宇宙脳レストラン　チチル＆シシリ」
がお届けする幸せのメッセージです。
当店は「現地の味をそのままに！」をモットーに、
ネパールの五つ星ホテルレストランから招いたシェフが作る
絶品カレーやネパール料理をお召し上がりいただけます。
中でもカレーには、腸内から幸せホルモン(セロトニン)を
分泌するチカラがあることが研究により解明されております。

幸せを振りまく水先案内人の宇宙人カップル
「チチル＆シシリ」が導く世界に身をゆだね、
身体の中から健康に、美しく免疫力を高める
ランチやディナーをお愉しみください。

ネパール料理は、インド系、チベット系、中央アジア系など、多種多様な文化の影響を受けたバラエティ豊かな料理です。
夫婦でネパールに渡り、現地で出会った五つ星ホテルレストラン出身のシェフとともに、身体が喜ぶスパイスを用いた本場の美味しさをお届けしております。

シェフ

マサラ

水: 活水器マナウォーターの湧き水に近いやわらかな口当たりの水を使用。余計なものを取り除いた水は、素材やスパイスの美味しさをダイレクトに伝えることができます。

スパイス: 味の決め手ともいえるスパイスは、本場インドから直輸入。当店では、シェフが様々なスパイスを組み合わせ味に深みを出す“マサラ”を使用しております。

スパイス

食材: シンプルがゆえに素材の旨味を引き立たせるモンゴル湖塩やナン、ラッシーに必要不可欠なてんさい糖、コレステロール値を下げる効果も期待できるギー(油)で身体が喜ぶ料理を作ります。

モンゴル湖塩てんさい糖ギー

まるでオーケストラを指揮するかのように、
シェフが厳選素材を手間暇かけて丁寧に調理しております。
鼻を抜けるスパイス香、口に広がる程よい辛さと深いコク。
グルテンフリーのカレー、人気のモモ、
魔法のマサラが決め手のタンドリーチキンなど、
どれも恋しくなるネパール料理で皆様をおもてなしいたします。

人は美味しいものを食べることで心が満たされるもの。また、美味しい料理を大切な方と囲むひととき、ゆったりと一人で過ごすコーヒータイムもパワーを蓄える重要な時間です。

食事シーン

レカリコーヒー

トップオブトップ級の美味しさを誇るレカリコーヒーは、
ヒマラヤの標高1100～1350mの高地で栽培された
100％オーガニックのコーヒー豆です。
希少価値が高く、ネパール国内での販売はしておらず
世界各国の高級ホテルや
レストランのみで愉しめるコーヒーとして、
アメリカの品評サイト「コーヒー・レビュー」にて
92点の高得点を獲得しました。

そんな至福の時をもたらす一杯を片手にブレイクタイム…。
心を落ち着かせ、コーヒーとともに過ごす時間を純粋に愉しむ。
コーヒー好きが認める香り・美味しさを、
心ゆくまでご堪能ください。

食事を彩る雰囲気も大切な要素の一つです。ネパールの民族楽器や紙ランプ、染め物など、店内には至るところから本場の風を感じていただけます。店内にはチチル＆シシリ誕生物語の冊子もご用意しております。

お店はランチやディナーといった限られた時間を過ごす場所です。ネパール料理と当店ならではの空気感で身体と心を活性化したら、その後の日々も余韻をもって、それぞれの生活の一部に活かしていただきたいです。
「あぁ美味しかった」「あぁ楽しかった、また来よう」
そんな繋がりやお気に入りのお店の一つとして、
誰かを誘ってきたくなるような場所と捉えていただければ嬉しい限りです。

チチル＆シシリで感じてくださったように、ワクワクの状態で物事を考えていくこと。
それこそが、幸せな連鎖を作り続ける法則だと考えます。