福岡市、六本松のディナーにネパール餃子、カレーを堪能。宴会、女子会にも

福岡市中央区、六本松のディナーはスペイン料理・バル「チチル＆シシリ」。
スパイスたっぷりのネパール料理を、相性抜群の現地のドリンクを
始めとする数々の絶品ドリンクと一緒にお愉しみいただけます！
スパイスの程よい刺激とドリンクの芳醇な香りが相まって、
皆様のディナータイムをより刺激的で愉しい夜へと誘います。
チチル＆シシリだから味わえる現地の味、ドリンクの数々を堪能ください。
宴会、飲み会、女子会は飲み放題コースがおすすめです。

ドリンク

席についたら、まずはお気に入りのドリンクで乾杯！
喉が渇いている時は、爽やかなネパールビールをグイッと。
ゆったりお酒を味わいたい時は、
芳醇なインドワインで心を満たし。
そしてお酒が苦手な方は、
さっぱりとしながら程よい甘味が心地よい
自家製ラッシーでほっと一息。
料理をよりおいしく頂くためのワンステップです。

「スパイスにより合うお酒を」と店主が探し求めた結果、
壱岐の焼酎を使用した「壱岐カクテル」にたどり着きました。
女性の方に特に人気の一杯。
ぜひ、スパイス料理と一緒にお愉しみください。

壱岐カクテル

ドリンクで乾杯したら、相性抜群のスパイス料理を思いきり愉しんで！スパイスの程よい刺激がドリンクをもっと美味しく感じさせ、また、同様にドリンクがスパイス料理を引き立て、手が止まらない美味しさです。
チチル＆シシリだから食べられる、現地の味そのままの身体に優しいスパイス料理が顔を揃えます。

※価格はすべて税込みです。

作り方

モモ

べジモモ: 8P　¥950/4P　¥480

チキンモモ: 8P　¥1,070/4P　¥540

ベジ＆チキンモモ

ベジ2P+チキン2P(計4P): ￥510

ベジ4P+チキン4P(計8P): ￥1,020

ネパールの国民食と言っても過言ではない「モモ」は、モチモチの皮が特徴の、ネパールの餃子のようなもの。
餃子と違い油分が少なく、ヘルシーなのにジューシー。特製のタレをつけて頂きます。
チチル＆シシリのモモは、皮・餡どちらも1つ1つ丁寧に手作りしていますので、科学調味料等を使用していない、安心安全の美味しさです。

タンドリーチキン

作り方

タンドリーチキン

2Leg ¥1,490

1Leg ¥790

必ず注文される方がいらっしゃるほど、クセになる、お酒との相性抜群の一品。スパイスたっぷりの赤いヨーグルトソースに漬け込んで、タンドールでじっくり焼き上げる骨付きチキンです。タンドールはインド・ネパール料理にはかかせない粘土製の、備長炭を使用した窯で、じっくりと食材に火を通してうまみを引き出します。
シェフ特製のミントソースと一緒にお召し上がりください。

世界三大炊き込みご飯ビリヤニ（チキンビリヤニ・ライタ）

¥1,690

インディカ米を使用した本格的なスパイスライス。
具の違いに応じて専用のカレーを使い分けるので、どのビリヤニもそれぞれ異なる絶妙な味わいです。
惜しげもなく使用したスパイスの種やリーフがそのまま入っている、現地のスタイル。
香り高い風味を愉しみながら、相性抜群のライタ(ヨーグルトスープサラダ)と一緒にお召し上がりください。

料理長オススメ！
マトンセクワセット

8P　¥1,390

セクワとは一口サイズの炭火焼きを意味し、
マトンセクワはマトン（羊肉）をタンドリーで焼き上げる
ネパール料理の代表格です。現地でも人気のメニューです。

チチル&シシリ自慢のカレーは、つなぎとして使われることの多い小麦粉を一切使用せず、たっぷりの野菜とスパイス、少量のモンゴル塩、比較的油分の少ない油：ギーを使って作り上げる、ヘルシーで身体に優しいカレーです。
シェフが何時間もコトコトと野菜を煮、スパイスを加えたカレーベースから作り上げるカレーは、身体が自然と欲する、何度でも食べたくなる美味しさに。

まずは鍋一杯の野菜を水でじっくりと煮込み、カレーの素となるカレーベースを作っていきます。玉ねぎベース、トマトベース…など、全4種のカレーベースは小麦粉などのつなぎを一切使用しておりません。
丸一日以上、コトコトと煮込んでいくと、あんなに鍋一杯だった玉ねぎが透き通り、クタクタに。つなぎを使用しないため、カレーのとろみはすべて野菜由来のもの。チチル＆シシリのカレーがヘルシーである理由の一つです。
煮詰めてクタクタになった野菜はミキサーにかけ、その後スパイスを調合して、カレーベースを作ります。全4種のカレーベースから、カレーに合わせた最適なベースを選び、さらに複数のスパイスと合わせ、数々のカレーをご用意致します。